Calcata è un luogo di tradizioni secolari, anche dal punto di vista enogastronomico. In particolare una ricetta viene tramandata nelle famiglie calcatesi, parliamo del Cappellaccio. Da questa ricetta e dalla nostra voglia di rivisitarla, nasce La Cappellacceria. Insieme rivediamo la ricetta tipica dell’Agro Falisco, partendo dalle dosi storiche fatte di acqua farina e uova ma aggiungendo un gusto nuovo. Durante le lezioni infatti, oltre che imparare la ricetta tradizionale, potrete farcire il cappellaccio a vostro gusto, sempre seguiti da noi donne di Opera. Un’esperienza enogastronomica che unisce la tradizione all’innovazione. Con la Cappellacceria di Opera scopriamo un gusto unico di Calcata!