La Piazzetta

Questa bellissima storia ha inizio nel 1970, quando un papà romano e suo figlio scoprono Calcata e decidono di acquistare una casa nel cuore del borgo. Quella casa è diventata oggi il celebre Ristorante La Piazzetta, e quel bambino di otto anni, Gianluca Aphel, nato nel 1962, è il cuore del locale. Nel 1992, Gianluca apre le porte de La Piazzetta, un ristorante che è diventato un punto di riferimento per la cucina autentica a Km0, grazie all'uso esclusivo di prodotti delle aziende agricole locali.

Conosciuto come "Stracco", Gianluca non è solo il proprietario ma anche il cuoco del ristorante. La Piazzetta è stata riconosciuta dall'alleanza Slow Food Italia e dal 2014 è presente nella prestigiosa guida del Gambero Rosso. Qui, Gianluca ha creato una pasta unica nel suo genere, il "Tringozzo", realizzata con tre diverse farine e registrata presso la Camera di Commercio.

Il ristorante offre un'esperienza culinaria che spazia dalla cucina romana a quella regionale, fino ai sapori medievali, mantenendo vive le tradizioni culinarie locali con un tocco di autenticità e passione. Venite a scoprire La Piazzetta, dove la storia, la tradizione e la buona tavola si incontrano in un'atmosfera casereccia e familiare.